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本期节目介绍了“螃蟹蒸水蛋”的制作方法: 1、主料:螃蟹、鸡蛋、香葱; 2、辅料:酱油、盐; 3、制作步骤: (1)葱切末,螃蟹拆件切块;取蛋液,加入适量盐搅打均匀,再加入和蛋液同份量的清水搅匀,备用; (2)在盘底加入葱花,倒入蛋液,放上螃蟹;蒸锅水烧开,移入蛋,大火蒸制10分钟; (3)最后在面上撒上葱花和酱油,再浇上热油即可。 (《食来运转》 20141203 螃蟹蒸水蛋)
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