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本期节目介绍了“三鲜蘑菇”的制作方法:1、原料:杏鲍菇,蟹味菇,里脊肉,红椒,姜蒜,淀粉;2、调料:蚝油,盐,黑胡椒,鸡粉;3、制作方法:(1)锅里水烧开,菌菇倒入锅里,加入油和盐,氽烫1分钟左右,捞出。(2)热锅热油,炒香姜蒜,倒入用油和淀粉腌制的肉条滑炒,再加入红椒,蚝油,盐,黑胡椒,蘑菇一起大火爆炒,起锅前再加入一点鸡粉提鲜即可。(《食来运转》 20151105 三鲜蘑菇)
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