本期节目主要内容：1、原料：土豆 鸡腿肉 洋葱 肉末 芝士片 地瓜粉 鸡蛋 面包糠；2、调料：盐 鸡粉 黑胡椒 酱油；3、做法：（1）土豆事先蒸熟，压成泥，加入盐和鸡粉拌匀，再加入适量地瓜粉抓匀；（2）鸡腿肉末里加入盐、鸡粉、黑胡椒和酱油拌匀，腌制入味；（3）热锅热油，爆香洋葱丁，加入肉末滑炒成熟，盛出；（4）土豆面取适量做成饼状，包入炒好的肉馅和芝士片揉成圆饼，均匀拍上地瓜粉，沾上蛋液，裹上面包糠；（5）热锅热油，下入土豆饼煎制两面金黄，大约十到十五分钟即可。4、小提示：      土豆中除了含淀粉，还含有蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 （《食来运转》 20130418 土豆芝士饼）