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本期节目介绍了“蚬子鲫鱼汤”制作方法: 1、原料:蚬子,白鲫鱼,葱姜蒜; 2、调料:盐,白胡椒粉,料酒; 3、制作方法: (1)热锅热油,煸香葱姜蒜,倒入蚬子翻炒,倒入适量清水烧开; (2)蚬子开壳捞出,放入鲫鱼大火烧制4-5分钟,最后加入盐、白胡椒和料酒即可。 (《食来运转》 20150625 蚬子鲫鱼汤)
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