本期节目主要内容： 今天闽菜大师杨伟华带来福州传统美味——荷香八宝饭，荷香八宝饭的制作方法： 1、原料：糯米饭、胡萝卜、虾干、五花肉、小干贝、鱿鱼、黑木耳、荷叶； 2、调料：蒸鱼豉油、鸡粉、白胡椒粉； 3、做法： （1）泡发虾干切碎，肉切丁，鱿鱼、黑木耳和胡萝卜也分别切丁，备用； （2）热锅热油，下入肉丁炒香，再加入海鲜、胡萝卜、黑木耳翻炒，调入蒸鱼豉油、鸡粉、白胡椒、加入米饭一起翻炒； （3）炒好的米饭盛起倒扣在荷叶上，蒸锅水烧开，大火蒸制5分钟即可。 4、小提示：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2,、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃等食疗功效。 （《食来运转》 20130322 荷香八宝饭）