2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍“白炒凤尾虾”的做法；1、原料：鲜虾，西兰花，青红辣椒，蒜头，鸡蛋，淀粉；2、调料：盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，白糖，香油；3、做法：（1）取蛋清、生粉混合拌匀，放入去头壳的虾包裹上浆；取清水、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、香油混合拌匀，备用；（2）热锅热油，虾仁一一入锅用小火油炸金黄酥脆，捞出；（3）另备一口锅，热油炒香蒜末，青红辣椒，虾和调好的料汁一次入锅翻炒，用湿淀粉勾芡，即可起锅。（《食来运转》 20150305 白炒凤尾虾）
编辑：田思远
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