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本期节目主要内容: 原料:银鳕鱼、蟹籽、芦笋、蛋清、牛奶、生粉; 调料:盐; 做法: 1、鳕鱼切块,取蛋清加入盐、牛奶和生粉打匀,倒入鱼肉拌匀;芦笋斜切小段入开水锅汆烫,备用; 2、热锅热油,倒入鳕鱼蛋液滑炒,凝固成形,加入芦笋快速滑炒融合起锅,点缀上蟹籽即可。(《食来运转》 20161105 鲜蟹籽大良炒鲜奶)
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