2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目主要内容介绍了“肉末茄子”的制作方法：1、原料：茄子、肉末、香葱、红米椒、蒜头、姜末；2、调料：生抽、料酒、豆瓣酱、白糖；3、制作方式：（1）肉末中加入姜末，热锅冷油，肉末加入锅里煸炒变色，加入生抽，料酒，豆瓣酱调味，起锅装盘。（2）换口锅，热锅热油，茄子块入锅翻炒，倒入适量开水，炒好馅料回锅，再加入生抽和料酒焖上5分钟。（3）起锅前再加入白糖、红椒圈、蒜末，最后还可以再点缀一些葱花。（《食来运转》 20151113 肉末茄子）
编辑：田思远
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