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本期节目主要介绍“香橙鸡翅”的制作方法: 1、原料:鸡翅 橙子 蒜末; 2、调料:料酒 老抽 盐 鸡粉; 3、做法: (1)鸡翅面上划刀,加入料酒、老抽腌制十分钟。橙子取皮,肉切块,备用。 (2)热锅热油,爆香蒜末和橙皮,加入鸡翅大火翻炒变色,倒入橙汁,没过鸡翅,转中火焖上十五分钟。 (3)汤汁收得差不多了,放入橙肉、盐、鸡粉翻炒融合即可起锅。 4、小提示:橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇,高血脂、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。 (《食来运转》 20130415 香橙鸡翅)
《食来运转》 20130415 香橙鸡翅
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