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《食来运转》 20150110 炒烤肉
来源 : 央视网 2015-01-10 16:28 内容简介
《食来运转》 20150110 炒烤肉
简介
来源：央视网 更新时间：2015年01月10日 16:28
  • 视频简介
    本期节目主要介绍“炒烤肉”的做法： 1、原料：羊肉、小番茄、生菜；2、调料：孜然粉、辣椒面、盐；3、做法： （1）羊肉事先横切成条，备用；（2）热锅热油，倒入羊肉煸炒至干香，调入盐、孜然粉、辣椒面，翻炒入味即可起锅，搭配小番茄、生菜即可。4、小提示：羊肉的选购：一要闻肉的味道，正常有一股很浓的羊膻味。二要看肉质颜色，一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。三要看肉壁厚薄，好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右。 （《食来运转》 20150110 炒烤肉）
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编辑：田思远 责任编辑：
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