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《食来运转》 20160909 回锅双鲜
来源 : 央视网 2016-09-09 12:49 内容简介
《食来运转》 20160909 回锅双鲜
简介
来源：央视网 更新时间：2016年09月09日 12:49
  • 视频简介
    本集主要介绍了“回锅双鲜”的制作方法： 1、原料：鲜鱿、烤锅巴、香菇、青蒜、辣椒、五花肉、葱姜蒜； 2、调料：食盐、白糖、酱油、豆豉、花椒、豆瓣酱、番茄酱； 3、步骤： （1）香菇切条，辣椒切菱形块，鱿鱼切花刀，备用； （2）锅里水烧滚，鱿鱼入锅快速汆烫卷曲捞出； （3）热锅热油，改小火，倒入汆烫过的五花肉片煸炒至半透明，加入花椒，豆瓣酱、豆豉、番茄酱炒匀入味； （4）接着加入香菇、辣椒、青蒜、白糖、酱油继续用小火翻炒均匀，倒入鱿鱼、姜蒜末改大火翻炒，起锅前再加入锅巴即可。 （《食来运转》 20160909 回锅双鲜）
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编辑：田思远 责任编辑：
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