2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍了“炒脆骨”的制作方法：1、原料：排骨、蒜苔、洋葱、胡萝卜、大蒜、淀粉；2、调料：老抽、生抽、白糖、盐；3、步骤：（1）、排骨块中加入淀粉，老抽、生抽、白糖拌匀，腌制入味；（2）、蒜苔切段，锅里水烧开，蒜苔入锅氽烫捞出，期间可以加一点盐和油；（3）、蒜切片，洋葱和胡萝卜都切片，备用；（4）、热锅热油，煸香蒜片，加入排骨煎制，肉质收紧，加一点盐和清水加盖，中大火焖制8分钟；5、最后加入洋葱，胡萝卜和蒜苔炒软，即可起锅。（《食来运转》 20141107 炒脆骨）
编辑：田思远
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