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本期节目介绍了“日式姜烧猪肉”的制作方法: 1、原料:里脊、生姜、洋葱、红菇、玉米笋、紫苏叶; 2、调料:食盐、酱油、味啉、白胡椒粉; 3、步骤: (1)猪肉片成片,加入酱油、盐、胡椒粉、抓匀,腌制入味;姜切末,玉米笋切块,紫苏切丝备用; (2)热锅热油,煸香姜末、洋葱条,倒入红菇翻炒出香,倒入腌制好的肉片一起翻炒,加入酱油、味啉和适量清水、玉米笋、烧制入味; (3)最后加入胡椒粉、紫苏叶快速融合即可起锅。 (《食来运转》 20161219 日式姜烧猪肉)
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