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本期节目主要内容: 1、原料:巴沙鱼、青豆、淀粉; 2、调料:番茄酱、酱油、白糖、盐; 3、步骤: (1)鱼肉切片,加入盐、淀粉拌匀备用; (2)锅里水烧开,青豆入锅汆烫,可以加入一点盐,成熟捞出; (3)继续加热锅,鱼片入锅汆滑,养熟捞出; (4)另备一只锅,放入番茄酱炒香,倒入酱油,适量清水烧开,鱼片回锅翻炒,加入盐、白糖和青豆炒制融合即可起锅。 (《食来运转》 20161024 茄汁鱼)
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