2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍了“百花酿竹荪”的制作方法：1、原料：竹荪，虾仁，猪肉馅，枸杞，鸡蛋，淀粉；2、调料：盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，香油；3、制作步骤：（1）虾仁事先打成泥，加入蛋清、淀粉、肉馅拌匀；加入盐、胡椒粉、香油和淀粉顺时针打成泥；（2）竹荪中间剪开，面上抹上淀粉，涂上虾泥；蒸锅水烧开，竹荪移入蒸锅大火蒸制6分钟；（3）另备一口，倒入水烧开，调入盐、白糖、鸡粉，倒入湿淀粉勾芡浇到成菜上即可。（《食来运转》 20141220 百花酿竹荪）
编辑：田思远
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