2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍了“避风塘炒蟹”的制作方法：1、原料：肉蟹，蒜头，青红椒，生粉；2、调料：盐，料酒；3、制作步骤：（1）热锅热油，大量蒜末入锅用中小火低温油炸，颜色开始微微发黄，捞出；（2）蟹块中均匀加入一层生粉，锅里油继续加热，蟹块入锅油炸上色捞出；（3）最后在锅里加油烧热，炒香葱白、青红椒圈，再加入蟹块、XO酱、炸好的蒜、盐和鸡粉翻炒入味即可。 （《食来运转》 20150512 避风塘炒蟹）
编辑：田思远
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