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本期节目介绍了“鲜虾滑蛋”的制作方法: 1、原料:鲜虾、鸡蛋、香葱; 2、调料:盐、酱油; 3、步骤: (1)虾背切片开,去沙线;取鸡蛋清,加入凉开水和少量盐,料酒打散,葱切末,也加到蛋液里打匀,再加入好的虾拌匀,备用; (2)热锅热油,倒入蛋液推开滑炒,虾炒的变色,再散一点香葱末,相当快手的滑蛋就做好啦! (《食来运转》 20160622 鲜虾滑蛋)
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