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《食来运转》 20161121 香辣鱼豆腐
来源 : 央视网 2016-11-21 12:57 内容简介
《食来运转》 20161121 香辣鱼豆腐
简介
来源：央视网 更新时间：2016年11月21日 12:57
  • 视频简介
    本期节目主要内容：本期大厨带来的是香辣鱼豆腐，选用鲈鱼、老豆腐、鸡蛋等原料，首先在料理机中放入鲈鱼片，老豆腐、葱姜水、鸡蛋液、料酒、香油、白胡椒粉、味精、盐、水淀粉和适量清水搅拌成糊状。热锅热油，将做好的鱼豆腐入油锅炸至金黄色，捞出备用。另起油锅，加入花椒等酱料翻炒，再加入白糖，鸡粉、鱼豆腐水淀粉略微煮制，捞出，再撒蒜末，葱花等，最后浇上一些油，加入干辣椒、花椒、小米椒炒香，倒到鱼豆腐上就好了。（《食来运转》 20161121 香辣鱼豆腐）
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