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本期节目介绍了“月圆柚松”的制作方法: 1、原料:柚子肉、柚皮、虾仁、洋葱、大蒜、油条、生菜叶、蛋清、薯片、淀粉; 2、调料:盐、米酒、胡椒粉; 3、步骤: (1)虾仁切丁;生菜去叶剪圆,倒入清水浸泡;油条切小块,入锅炸脆;柚子皮切去白膜,皮切末; (2)热锅热油,炒香洋葱末和蒜末,倒入虾丁一起翻炒,加入胡椒粉、白酒调味。倒入适量清水烧开; 3、接着加入柚子肉、盐、胡椒粉,打入蛋清打出蛋花,用水淀粉勾芡,再撒入柚子皮末起锅; 4、将油条和薯片混合揉碎,撒在炒好的菜上,搭配上生菜片食用,味道更赞哦! (《食来运转》 20160915 月圆柚松)
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