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本期节目介绍了“红咖喱鱼饼”的制作方法: 1、原料:鱼肉,四季豆,鸡蛋,面粉; 2、调料:红咖喱酱,鸡精,甜辣酱; 3、制作步骤:(1)四季豆切末,和咖喱、蛋清、面粉一起加到鱼肉泥中,调入鸡精、油拌匀;(2)热锅热油,把鱼泥铺在圆勺上做出鱼饼造型,放入油锅油炸;(3)鱼饼浮起,外表酥脆捞出,搭配上甜辣酱口感更完美。 (《食来运转》 20150402 红咖喱鱼饼)
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