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本期节目为您介绍“粉肉汤”的做法: 1、原料:猪肉、海蛎、葱姜、芹菜、生粉; 2、调料:酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、白醋、香油; 3、步骤: (1)肉片里加入生粉,酱油拌匀,姜切末,备用; (2)热锅热油,炒香葱姜末,倒入清水,调入盐,烧开; (3)将肉片一一滑入汤里,再加入海蛎煮制,加入胡椒粉,鸡粉,芹菜末,葱末,白醋,香油即可起锅; 4、小提示:海蛎是补钙的最好食品之一,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;此外,它所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、预防孕妇贫血都有很好的食疗效果。(《食来运转》 20140422 粉肉汤)
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