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《食来运转》 20130430 意大利墨汁面
来源 : 央视网 2013-04-30 12:45 内容简介
《食来运转》 20130430 意大利墨汁面
简介
来源：央视网 更新时间：2013年04月30日 12:45
  • 视频简介
    本期节目介绍了“意大利墨汁面”的制作方法： 原料：墨鱼 面条 白芝麻 花蛤 大蒜； 调料：盐 白胡椒； 烹饪方法： 1、锅里水烧开，调入一点盐和油，下入面条煮熟； 2、冷锅冷油，加入蒜片煎至两面金黄，加入花蛤、墨鱼翻炒，再淋入一些面汤； 3、撒入一点盐，先捞出花蛤，加入墨汁炒匀，即可起锅； 小提示： 挑选生墨鱼时，最好选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。挑选干墨鱼时，最好能用手捏一捏看鱼身是否干燥，闻一下是否有异味，优质的墨鱼带有海腥味，但没有腥臭味。 （《食来运转》 20130430 意大利墨汁面）
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《食来运转》 20130430 意大利墨汁面

编辑：田思远 责任编辑：
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