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本期节目主要内容: 1. 把整块牛腱切成两大块,放入酱油,香菜籽,白胡椒,糖。放入冰箱冷藏过夜; 2. 取出牛肉,在平底锅里把牛肉煎香,加入所有腌料,椰奶炖两小时以上; 3. 把大块牛肉切成小块,开大火收汤汁,把汤汁过滤掉调料后浇在牛肉上; 4. 加上黄瓜,香菜,花生碎做点缀。 (《食来运转》 20160427 椰香牛肉)
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