2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍了“酱香猪蹄”的制作方法：1、主料：猪蹄、胡萝卜、葱；2、辅料：花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、鸡粉、豆瓣酱、酱油、老抽；3、制作步骤：（1）胡萝卜切滚刀块，热锅热油，加入葱段、豆瓣酱、猪蹄、酱油、老抽翻炒；（2）接着倒入清水、冰糖、花椒、桂皮、香叶、八角和胡萝卜大火烧开，再转小火焖1个小时，起锅前再加入鸡粉即可。（《食来运转》 20141229 酱香猪蹄）
编辑：田思远
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