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《食来运转》 20160920 五谷万寿豉油鸡
来源 : 央视网 2016-09-20 13:08 内容简介
《食来运转》 20160920 五谷万寿豉油鸡
简介
来源：央视网 更新时间：2016年09月20日 13:08
  • 视频简介
    本期节目主要内容： 原料：鸡腿，乌豆，花芸豆，山药，青红椒，油菜，大葱，大蒜，香菜，淀粉； 调料：白芷，白蔻，冰糖，老抽，生抽，食盐； 做法： 1、鸡腿肉事先取肉，用刀背拍打肉，加入盐、食用油抓匀，腌制入味； 2、锅内水烧开，山药切条，入锅汆烫，加入盐捞出，随后将油菜入锅汆烫捞出； 3、另备一口锅，热油，鸡肉入锅煎制两面金黄，加入葱段、姜片、蒜瓣烧制，再加入适量清水、香料、青红椒、香菜、冰糖、老抽收汁； 4、捞出除鸡肉外的配料，加入乌豆、芸豆和山药继续烧制，入味后起锅摆盘，其余汤汁用湿淀粉勾芡浇到成菜上即可。（《食来运转》 20160920 五谷万寿豉油鸡）
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编辑：田思远 责任编辑：
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